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Ricette & storie italiane

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Cerchi una gustosa ispirazione culinaria?
Sfoglia fra le ricette di A-Modo-Mio, troverai piatti facili e saporiti, capaci di soddisfare le necessità e il gusto di genitori indaffarati, amanti delle verdure, quelli che vanno matti per carne e pesce e anche chi ha un debole per i dolci. Con le ricette di A-Modo-Mio avete risolto il problema di colazione, pranzo e cena!

Ricette italiane per tutti i giorni e le grandi occasioni. Dai grandi classici italiani, ai piatti regionali.

Tutti i giorni piatti freschi e gustosi

  • Torta di carote
    Torta di carote all'italiana
  • Biscotti delle ceneri
    Biscotti delle Ceneri
  • Risotto al pomodoro
    Risotto al pomodoro

Pasta e basta!

A volte è sufficiente un piatto di pasta per rendere migliore ogni giornata.
La pasta è l'alimento base della cucina italiana. A-Modo-Mio ti porta alla scoperta di un'ampia varietà di paste fatte in casa e sughi semplici, deliziosi e facili da preparare. Questi piatti li adorerai!

  • pasta e patate
    Pasta, patate e provola
  • Garganelli ragu agnello - Pasqua
    Garganelli con ragù di agnello
  • Pasta con tonno e capperi all’eoliana
    Pasta con tonno e capperi all’eoliana
  • LASAGNE AL FORNO
  • Kaffee Tagliatelle - Rezept
    TAGLIATELLE AL CAFFÈ
  • Linguine al pesto di capperi
    Linguine al pesto di capperi

ricetta pasta fresca

Ricette stagionali

Le ricette perfette per il periodo invernale e le feste

  • pasta con broccoli
    Pasta con broccoli alla siciliana
  • frittata di cicoria al forno
    frittata di cicoria al forno
  • RIBOLLITA
  • Spaghetti mit Winter - Portulak
    SPAGHETTI CON PESTO ALLA PORTULACA
  • Bruschetta con ricotta e fichi
    Bruschetta con ricotta e fichi
  • tortellini
    TORTELLINI IN BRODO

ricette invernali

Dolci perfetti per le feste Natalizie

Grandi emozioni. Piccole tentazioni. Meritate trasgressioni. Forti seduzioni.
Torte, crostate, meringhe, dolci, biscotti, e tanti altri dessert ...
Dalla panna cotta o tiramisù alla torta della nonna.
I dolci italiani sono una deliziosa dolcezza perfetta a fine pasto o merenda.
Qui di seguito trovate alcuni dei miei dolci italiani preferiti. Questi dessert mantengono bassi i livelli di stress e per via del loro alto livello di bontà.

  • budino alla vaniglia con caramello
    Budino alla vaniglia con caramello
  • Tiramisu
    TIRAMISU
  • bucellato
    Buccellato alle noci
  • Torta delle Rose ricetta
    TORTA DELLE ROSE
  • maritozzi ricetta
    Maritozzi. I panini al latte con il cuore di panna
  • Schokoladenkuchen - Bella di Notte
    TORTA BELLA DI NOTTE

altre dolci tentazioni

I classici della cucina italiana

  • Hühner Schmorbraten
    POLLO ARROSTO IN PADELLA
  • Pollo al latte - Ricetta
    Pollo al latte
  • Cotechino e lenticchie
    Polenta fritta, cotechino e lenticchie
  • ossibuchi alla milanese
    Ossibuchi alla milanese con polenta
  • Ossobuco al risotto giallo
    Ossobuco al risotto giallo
  • pollo arrosto ai limoni
    POLLO ARROSTO ai limoni

Basics

Le basi della cucina.
Impasti per lievitati dolci e salati, per salse da usare per diverse preparazioni. Ma anche salse base, che nella cucina di tutti i giorni, possono essere leggermente modificati per ottenere piatti sempre diversi. Sughi che vanno sempre, come il pesto per esempio. E lo stesso vale per i dolci. Qui trovi quelle ricette, che ti permetteranno di prepararne tante altre.

  • Pasta al forno
    Pasta al forno - Rape rosse e ricotta
  • Pizzateig Rezept
    PIZZA
  • focaccia ricetta
    FOCACCIA GENOVESE
  • pan tramvai - pane all'uvetta
    Pan tramvai – il pane lombardo con uvetta
  • cornetto italiano
    Cornetto italiano
  • Pizza in teglia

ricette tradizionali

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Le categorie più amate

  • pasta fresca
  • lievitati
  • Piatti
  • torte

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il libro

a modo mio - il libro

workshop

A Vienna offro regolarmente workshops for basic pasta, gnocchi e ravioli.

Ricette stagionali

  • Kürbis Marmelade - Rezept
    MARMELLATA DI ZUCCA
  • Traubenmarmelade mit Minze und Chili
    MARMELLATA UVA, menta e peperoncino
  • Apfel Muffins mit Zimt
    TORTINI o Torta di mela e panna
  • Cappellacci di zucca e zafferano – ricetta
    Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
  • gnocchi di zucca
    GNOCCHI DI ZUCCA
  • budino alla vaniglia con caramello
    Budino alla vaniglia con caramello

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Benvenuti!

Foto: Anna Stöcher

Sono Alessandra,
appassionata della cucina tradizionale italiana e di fotografia.

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