Le ricette indicate in questa pagina sono a base di verdure, erbe anche selvatiche, fiori commestibili e frutta. Qui troverete deliziosi piatti legati alle stagioni, ma anche ricette con verdure dimenticate o di erbe selvatiche. Queste ultime sono facili da trovare nella maggior parte dei giardini, ma non le si nota.
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Salse e sughi
Sono gli ingredienti freschi e in stagione a rendere ogni piatto irresistibile. Grazie ad essi anche un piatto semplice acquista un sapore unico e ricco di aroma.
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Insalate fresche e croccanti
In estate uso le verdure e le spezie dell'orto per preparare i miei piatti. Anche quando le acquisto faccio attenzione ad acquistare solo ingredienti di stagione. I cibi preparati con ingredienti saporiti e gustosi non hanno bisogno di molto per trasformarsi in cibi deliziosi.
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Confetture diverse
Queste marmellate sono perfette sulle crostate, per colazione su di una fetta di pane o delle omlettes, ma anche se abbinate a cibi salati. Un'esempio è la marmellata di ribes, che ben si appresta con la sua acidità alle carni o quella di zucca perfetta con i formaggi.
Le marmellate che vi propongo sono leggermente diverse dalle solite ricette. Il loro sapore vi sorprenderà. Provatele!
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Bevande , sciroppi e liquori
Bevande per ogni momento. Molte a base di erbe e frutta. Rinfrescanti e dissetanti sono perfette non solo durante la stagione calda, ma anche dopo un'attività sportiva o nel caso dei liquori come dopo cena o come digestivo.
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