pasta fresca
Non vi è nulla di più buono di un buon piatto di pasta!
Non so voi, ma io la potrei mangiare tutti i giorni. Se poi si tratta di pasta fresca fatta in casa, allora oltre al gusto assaporo anche la dolcezza legata ai ricordi.
Qui trovate ricette tradizionali, regionali e ricette di famiglia. Imparate ad impastare pasta fresca, ripiena e a colorare gli impasti con ingredienti naturali (frutta, verdura, spezie).
Questo è il posto giusto per scoprire piatti di pasta legati alle stagioni, imparare trucchi per la loro perfetta realizzazione e riscoprire la loro storia e origine.
Fettuccine, agnolotti, orecchiette, ravioli, cappellacci, spaghetti alla chitarra e tanti altri. Tutti gli ingredienti che vi servono per un buon piatto di pasta li avete sempre in casa.
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GNOCCHI DI PATATE
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ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPE
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TORTELLINI IN BRODO
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GNOCCHI DI ZUCCA
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Cannelloni di carne alla toscana
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AGNOLOTTI rossi con ripieno di noci
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Spaghetti alla chitarra pesto e ricotta
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Gnocchi di ricotta siciliani con sugo di pomodoro
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Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
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Culargiones all’Ogliastra
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Torta di tagliatelle. La torta ricciolina
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Cavolo nero. Tutti pazzi per il cavolo!
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Pane e pasta – Pincinelle marchigiane
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Passatelli in brodo
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Reginette ai 4 formaggi
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GARGANELLI
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Video tutorial di supporto al libro
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PAPPARDELLE AI FINFERLI - vegano
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SPATZLEN AL BASILICO
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GARGANELLI AL RAGÙ DI POLLO
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TAGLIATELLE AL CAFFÈ
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PIZZOCCHERI
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RAVIOLI DI MAGRO ALLA GENOVESE
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PAPPARDELLE FRESCHE VEGANE
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GNOCCHI DI CASTAGNE
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RAVIOLI ZUCCA e NOCCIOLE al profumo di menta
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Pasta fatta in casa