Basic
Qui trovate ricette che servono sempre. I basic della cucina. Impasti per pane e pane dolci. Salse da usare come condimenti. Ma anche sughi base, che nella cucina di tutti i giorni, possono essere modificati, come per esempio il pesto. E lo stesso vale per i dolci. Qui trovate quelle ricette che sono la base per ogni altra. Insomma quelle da utilizzare di volta in volta per le diverse pietanze. Facili da preparare, non richiedono che un po' di tempo, che vi verrà ripagato completamente in gusto e genuinità!
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GNOCCHI DI PATATE
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BUCATINI all'AMATRICIANA
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TORTA DELLE ROSE
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ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPE
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RAGÙ ALLA BOLOGNESE
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TORTELLINI IN BRODO
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SPAGHETTI CON PESTO ALLA PORTULACA
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PRIMOSALE
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RICOTTA
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CALDARROSTE
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GNOCCHI DI ZUCCA
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Cannelloni di carne alla toscana
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AGNOLOTTI rossi con ripieno di noci
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Torta di pane con castagne e cioccolato
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Paposcia pugliese. Panfocaccia!
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Spaghetti alla chitarra pesto e ricotta
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Taralli di Pasqua
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Gnocchi di ricotta siciliani con sugo di pomodoro
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Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
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Culargiones all’Ogliastra
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Pandoro, ed è Natale
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Torta di tagliatelle. La torta ricciolina
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Cavolo nero. Tutti pazzi per il cavolo!
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Pizza napoletana con cornicione
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Pane e pasta – Pincinelle marchigiane
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Passatelli in brodo
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Maritozzi. I panini al latte con il cuore di panna
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Pan tramvai – il pane lombardo con uvetta
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Reginette ai 4 formaggi
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SCIROPPO ALLA MELISSA
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Pizza in teglia
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Cornetto italiano
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Un pan in cassetta per speciali occasioni
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Tramezzini
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Garganelli con ragù di agnello
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Friselle, il pane per ogni caso
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Tozzetti salati alle olive e parmigiano
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Colomba pasquale
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Bussolai, biscotti di Burano
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Colomba pasquale con pasta madre
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SCIROPPO DI SAMBUCO
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MOSTARDA MANTOVANA