Basic
Qui trovate ricette che servono sempre. I basic della cucina. Impasti per pane e pane dolci. Salse da usare come condimenti. Ma anche sughi base, che nella cucina di tutti i giorni, possono essere modificati, come per esempio il pesto. E lo stesso vale per i dolci. Qui trovate quelle ricette che sono la base per ogni altra. Insomma quelle da utilizzare di volta in volta per le diverse pietanze. Facili da preparare, non richiedono che un po' di tempo, che vi verrà ripagato completamente in gusto e genuinità!
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Pan tramvai – il pane lombardo con uvetta
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Pane e pasta – Pincinelle marchigiane
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TORTELLINI IN BRODO
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Culargiones all’Ogliastra
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Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
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PRIMOSALE
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SPAGHETTI AL SUGO DI POMODORO
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Tramezzini
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Tozzetti salati alle olive e parmigiano
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Video tutorial di supporto al libro
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Un pan in cassetta per speciali occasioni
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Maritozzi. I panini al latte con il cuore di panna
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Cornetto italiano
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Pizza in teglia
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RAGÙ SICILIANO
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GNOCCHI DI PATATE - e asparagi
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SPATZLEN AL BASILICO
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Torta di tagliatelle. La torta ricciolina
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PIZZA
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SALSA VERDE PICCANTE
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TAGLIATELLE AL CAFFÈ
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FOCACCIA GENOVESE
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PESTO AGLIO ORSINO e BASILICO
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PIZZOCCHERI
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PESTO ALLA GENOVESE
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TORTA DELLE ROSE
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MOSTARDA MANTOVANA
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RAGÙ ALLA BOLOGNESE
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RAVIOLI DI MAGRO ALLA GENOVESE
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RICOTTA
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PAPPARDELLE FRESCHE VEGANE
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GARGANELLI
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GNOCCHI DI ZUCCA
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GNOCCHI DI CASTAGNE
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RAVIOLI ZUCCA e NOCCIOLE al profumo di menta
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Buccellato alle noci
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Cannelloni di carne alla toscana
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Pasta fatta in casa
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AGNOLOTTI rossi con ripieno di noci
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Spaghetti alla chitarra con pesto al basilico e menta e ricotta caramellata