Basic
Qui trovate ricette che servono sempre. I basic della cucina. Impasti per pane e pane dolci. Salse da usare come condimenti. Ma anche sughi base, che nella cucina di tutti i giorni, possono essere modificati, come per esempio il pesto. E lo stesso vale per i dolci. Qui trovate quelle ricette che sono la base per ogni altra. Insomma quelle da utilizzare di volta in volta per le diverse pietanze. Facili da preparare, non richiedono che un po' di tempo, che vi verrà ripagato completamente in gusto e genuinità!
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PAPPARDELLE AI FINFERLI - vegano
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Cavolo nero. Tutti pazzi per il cavolo!
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SPAGHETTI AL SUGO DI POMODORO
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GNOCCHI DI ZUCCA
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Friselle, il pane per ogni caso
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Reginette ai 4 formaggi
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GNOCCHI DI PATATE
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Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
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Pane e pasta – Pincinelle marchigiane
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Passatelli in brodo
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Tozzetti salati alle olive e parmigiano
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Video tutorial di supporto al libro
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Un pan in cassetta per speciali occasioni
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Pizza in teglia
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Torta di pane con castagne e cioccolato
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Pan tramvai – il pane lombardo con uvetta
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Maritozzi. I panini al latte con il cuore di panna
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Cornetto italiano
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Torta di tagliatelle. La torta ricciolina
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Culargiones all’Ogliastra
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Spaghetti alla chitarra pesto e ricotta
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Taralli di Pasqua
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RAVIOLI ZUCCA e NOCCIOLE al profumo di menta
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Buccellato alle noci
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Pizza napoletana con cornicione
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SPATZLEN AL BASILICO
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GNOCCHI DI CASTAGNE
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Gnocchi di ricotta siciliani con sugo di pomodoro
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GARGANELLI AL RAGÙ DI POLLO
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Pasta fatta in casa
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PAPPARDELLE FRESCHE VEGANE
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GARGANELLI
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RAVIOLI DI MAGRO ALLA GENOVESE
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RAGÙ SICILIANO
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PESTO ALLA GENOVESE
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AGNOLOTTI rossi con ripieno di noci
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RAGÙ ALLA BOLOGNESE
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FOCACCIA GENOVESE
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SPAGHETTI CON PESTO ALLA PORTULACA
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SALSA VERDE PICCANTE
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PIZZOCCHERI
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POMODORI SECCHI sott'olio