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Basic

Qui trovate ricette che servono sempre. I basic della cucina. Impasti per pane e pane dolci. Salse da usare come condimenti. Ma anche sughi base, che nella cucina di tutti i giorni, possono essere modificati, come per esempio il pesto. E lo stesso vale per i dolci. Qui trovate quelle ricette che sono la base per ogni altra. Insomma quelle da utilizzare di volta in volta per le diverse pietanze. Facili da preparare, non richiedono che un po' di tempo, che vi verrà ripagato completamente in gusto e genuinità!

  • Pane e pasta – Pincinelle marchigiane
  • TORTELLINI IN BRODO
  • Culargiones all’Ogliastra
  • Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
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  • Maritozzi. I panini al latte con il cuore di panna
  • Cornetto italiano
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workshop

A Vienna offro regolarmente workshops for basic pasta, gnocchi e ravioli.

Ricette stagionali

  • Traubenmarmelade mit Minze und Chili
    MARMELLATA UVA, menta e peperoncino
  • Cappellacci di zucca e zafferano – ricetta
    Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
  • budino alla vaniglia con caramello
    Budino alla vaniglia con caramello
  • Apfel Muffins mit Zimt
    TORTINI o Torta di mela e panna
  • gnocchi di zucca
    GNOCCHI DI ZUCCA
  • Kürbis Marmelade - Rezept
    MARMELLATA DI ZUCCA

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Foto: Anna Stöcher

Sono Alessandra,
appassionata della cucina tradizionale italiana e di fotografia.

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