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Piatti

Le cose più buone sono anche quelle più semplici!

Se chiedete a un italiano quale sia la cucina italiana, vi risponderà sicuramente descrivendovi la sua cucina regionale. Non si tratta di un caso perché in effetti la cucina italiana nacque come cucina regionale e fu riunita solo dopo l’Unità di Italia – 1861.

Questa diversità e ricchezza, mantenuta in ogni realtà regionale, rende la cucina italiana un incontro di gusti unico e indimenticabile.

Qui trovate piatti di tutti i giorni e piatti per le grandi occasioni. Piatti vegetariani, senza glutine, vegani, con carne, con pesce.  Ce n'è per tutti.
Quindi tutti a tavola, che il pranzo é pronto!

  • PASTA IN BIANCO
  • RISOTTO CAPRESE
  • PAPPARDELLE AI FINFERLI - vegano
  • Tagliatelle di riso venere, gamberetti e broccoli
  • Cavolo nero. Tutti pazzi per il cavolo!
  • Gnocchi alla sorrentina
  • SPAGHETTI AL SUGO DI POMODORO
  • Carciofi alla Giudia e alla Romana
  • GNOCCHI DI ZUCCA
  • Uova in purgatorio
  • Reginette ai 4 formaggi
  • GNOCCHI DI PATATE
  • Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
  • Pane e pasta – Pincinelle marchigiane
  • Passatelli in brodo
  • Gnocchi di castagne con funghi e luganega
  • Ossobuco al risotto giallo
  • Fagiolini, gorgonzola e noci
  • Panzanella – insalata di pane italiana
  • Spaghetti al pesto rosso trapanese
  • Tozzetti salati alle olive e parmigiano
  • Polpette di ricotta alla calabrese
  • Pasta al cavolfiore alla palermitana
  • Polpette di Sant’Antonio Abate
  • Olive condite alla siciliana
  • Topinambur in padella con aglio e prezzemolo
  • Asparagi alla Milanese
  • Petti di pollo al parmigiano
  • Insalata di rucol con uva, dragoncello e mozzarella di bufala
  • Lasagne di patate al forno di nonna Nina
  • Mozzarella in carrozza
  • Polpette di Pelliccia alla toscana
  • Zuppa di lenticchie e castagne
  • Polenta fritta, cotechino e lenticchie
  • Pollo al latte
  • Zucca in agrodolce alla siciliana
  • Culargiones all’Ogliastra
  • Risotto mele e noci
  • La pappa al pomodoro alla fiorentina
  • Fagiolini con finocchietto, capperi e pinoli
  • Insalata estiva anguria, mozzarella e menta
  • Gnocchi di rape rosse e ricotta con sedano e frutti rossi

Paginazione degli articoli

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Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
* * * Alle Termine * * *

  • 04.10.25 PASTA Basic

  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
    18.10.2025 GNOCCHI

  • Fettuccine
    28.02.2026 PASTA BASIC

  • workshop
    21.03.2026 PASTA BASIC

Mein Buch

a modo mio das buch

Du findest im Buch eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Viele Rezepte stammen aus unseren Familienkochbüchern, inspiriert von Mamma Maria oder Nonna Nina. Ich gebe natürlich auch Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbst gebackenes Brot. Zu meinen Lieblingen gehören ebenso italienisches Streetfood sowie Eingemachtes und Eingelegtes. Da werde ich wieder zum Kind, schleiche in die Vorratskammer und nasche heimlich vom Milchkaramell!

Hier geht es zu den Rezensionen

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Rezepte der Saison

Hallo ich bin Alessandra,

Willkommen auf meinem Blog
der italienischen Gerichte und Geschichten.
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