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Piatti

Le cose più buone sono anche quelle più semplici!

Se chiedete a un italiano quale sia la cucina italiana, vi risponderà sicuramente descrivendovi la sua cucina regionale. Non si tratta di un caso perché in effetti la cucina italiana nacque come cucina regionale e fu riunita solo dopo l’Unità di Italia – 1861.

Questa diversità e ricchezza, mantenuta in ogni realtà regionale, rende la cucina italiana un incontro di gusti unico e indimenticabile.

Qui trovate piatti di tutti i giorni e piatti per le grandi occasioni. Piatti vegetariani, senza glutine, vegani, con carne, con pesce.  Ce n'è per tutti.
Quindi tutti a tavola, che il pranzo é pronto!

  • Canederli ripieni al formaggio
  • Risotto al pomodoro
  • Gnocchi di cavolfiore
  • Fagioli all‘uccelletto - fagioli in umido con salvia
  • Rösti di cavolfiore
  • Pane e pasta – Pincinelle marchigiane
  • Gnocchi di rape rosse e ricotta con sedano e frutti rossi
  • Linguine al pesto di capperi
  • TORTELLINI IN BRODO
  • INSALATA DI FINOCCHIO E ARANCIA
  • Penne al mascarpone
  • SPAGHETTI CON PESTO ALLA PORTULACA
  • Linguine alla filicudara
  • Gnocchi zucca e ricotta all'aceto balsamico
  • Pasta con broccoli alla siciliana
  • Fusilli di ceci con tonno e capperi
  • Ossobuco al risotto giallo
  • Pinzimonio
  • Culargiones all’Ogliastra
  • Gnocchi alla sorrentina
  • Bruschetta con ricotta e fichi
  • SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
  • Insalata di pasta con tonno
  • Pasta, patate e provola
  • Spaghetti all'assassina
  • Fagiolini, gorgonzola e noci
  • Pasta con tonno e capperi all’eoliana
  • Pasta al cavolfiore alla palermitana
  • Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
  • Panzanella – insalata di pane italiana
  • Spaghetti al pesto rosso trapanese
  • SPAGHETTI AL SUGO DI POMODORO
  • Spaghetti alla trasteverina
  • Gnocchi verdi con aglio selvatico e ricotta
  • Cotoletta alla Milanese
  • Garganelli con ragù di agnello
  • POMODORI SECCHI sott'olio
  • PARMIGIANA
  • POLLO ARROSTO ai limoni
  • Scaloppina all‘italiana – Italienisches Schnitzel

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il libro

a modo mio - il libro

workshop

A Vienna offro regolarmente workshops for basic pasta, gnocchi e ravioli.

Ricette stagionali

  • Traubenmarmelade mit Minze und Chili
    MARMELLATA UVA, menta e peperoncino
  • Cappellacci di zucca e zafferano – ricetta
    Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
  • budino alla vaniglia con caramello
    Budino alla vaniglia con caramello
  • Apfel Muffins mit Zimt
    TORTINI o Torta di mela e panna
  • gnocchi di zucca
    GNOCCHI DI ZUCCA
  • Kürbis Marmelade - Rezept
    MARMELLATA DI ZUCCA

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Benvenuti!

Foto: Anna Stöcher

Sono Alessandra,
appassionata della cucina tradizionale italiana e di fotografia.

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