AModoMio

  • il menu
  • basi
  • dolci
  • l`orto
  • Tedesco
  • Inglese
menu icon
go to homepage
  • il menu
  • basi
  • dolci
  • l`orto
  • Tedesco
  • Inglese
subscribe
search icon
Homepage link
  • il menu
  • basi
  • dolci
  • l`orto
  • Tedesco
  • Inglese
×
home

Piatti

Le cose più buone sono anche quelle più semplici!

Se chiedete a un italiano quale sia la cucina italiana, vi risponderà sicuramente descrivendovi la sua cucina regionale. Non si tratta di un caso perché in effetti la cucina italiana nacque come cucina regionale e fu riunita solo dopo l’Unità di Italia – 1861.

Questa diversità e ricchezza, mantenuta in ogni realtà regionale, rende la cucina italiana un incontro di gusti unico e indimenticabile.

Qui trovate piatti di tutti i giorni e piatti per le grandi occasioni. Piatti vegetariani, senza glutine, vegani, con carne, con pesce.  Ce n'è per tutti.
Quindi tutti a tavola, che il pranzo é pronto!

  • marinierte Zucchini
    ZUCCHINE ALLA SCAPECE
  • Ribollita Suppe
    RIBOLLITA
  • Minestrone Gemüsesuppe
    Minestrone
  • Linsen Suppe Rezept
    Zuppa di lenticchie e castagne
  • Caponata Melanzani
    Caponata alle melanzane. Melanzane in agrodolce
  • Tegoline, gorgonzola e noci
    Fagiolini, gorgonzola e noci
  • panzanella
    Panzanella – insalata di pane italiana
  • pasta con broccoli
    Pasta con broccoli alla siciliana
  • Risotto Pere
    Risotto pere e Asiago
  • vellutata di castagne e zucca
    Vellutata di castagne e zucca: ricetta autunnale semplice e nutriente
  • Spaghetti alla Puttanesca
    SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
  • Garganelli ragu agnello - Pasqua
    Garganelli con ragù di agnello
  • Spargel nach Mailänder Art
    Asparagi alla Milanese
  • creamy Italian risotto with basil
    Risotto al pomodoro
  • Fettuccine Alfredo
    PASTA IN BIANCO
  • Risotto caprese
    RISOTTO CAPRESE
  • Pappardelle Eierschwammerl
    PAPPARDELLE AI FINFERLI - vegano
  • Schwarze Reisnudeln mit Garnelen und Brokkoli
    Tagliatelle di riso venere, gamberetti e broccoli
  • Schwarzkohl - Rezept
    Cavolo nero. Tutti pazzi per il cavolo!
  • Gnocchi nach Sorrentiner Art
    Gnocchi alla sorrentina
  • Einfache Tomatensauce
    SPAGHETTI AL SUGO DI POMODORO
  • Artischocken nach jüdischer und römischer Art - Rezept
    Carciofi alla Giudia e alla Romana
  • Kürbis Gnocchi
    GNOCCHI DI ZUCCA
  • Eier im Fegefeuer
    Uova in purgatorio
  • Bandnudeln Reginette mit 4-Käse-Sauce
    Reginette ai 4 formaggi
  • Gnocchi di Patate Rezept
    GNOCCHI DI PATATE
  • pasta dough
    Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
  • Pincinelle - deliziosa pasta marchigiana
    Pane e pasta – Pincinelle marchigiane
  • Passatelli Nudel Rezept
    Passatelli in brodo
  • Kartoffel-Maroni-Gnocchi mit Pilzen und Luganega -Rezept
    Gnocchi di castagne con funghi e luganega
  • Ossobuco al risotto giallo
    Ossobuco al risotto giallo
  • Spaghetti con pesto trapanese
    Spaghetti al pesto rosso trapanese
  • tozzetti salati alle olive e parmigiano
    Tozzetti salati alle olive e parmigiano
  • Ricotta-Bällchen in Tomatensugo nach kalabrischer Art
    Polpette di ricotta alla calabrese
  • Blumenkohl Pasta alla palermitana mit Safran und rosinen
    Pasta al cavolfiore alla palermitana
  • Fleischbällchen mit Tomatensauce
    Polpette di Sant’Antonio Abate
  • marinierte oliven
    Olive condite alla siciliana
  • Jerusalem artichoke
    Topinambur in padella con aglio e prezzemolo
  • Pollo al parmigiano
    Petti di pollo al parmigiano
  • Insalata di rucola, uva e drangoncello
    Insalata di rucol con uva, dragoncello e mozzarella di bufala
  • Kartoffellasagne
    Lasagne di patate al forno di nonna Nina
  • panierter Mozzarella
    Mozzarella in carrozza

Paginazione degli articoli

1 2 … 5 Next page

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
* * * Alle Termine * * *

  • workshop
    GUTSCHEIN PASTAWORKSHOP
  • Fettuccine
    28.02.2026 PASTA BASIC
  • workshop
    21.03.2026 PASTA BASIC
  • 11.04.2026 PASTA BASIC

Mein Buch

a modo mio das buch

Du findest im Buch eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Viele Rezepte stammen aus unseren Familienkochbüchern, inspiriert von Mamma Maria oder Nonna Nina. Ich gebe natürlich auch Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbst gebackenes Brot. Zu meinen Lieblingen gehören ebenso italienisches Streetfood sowie Eingemachtes und Eingelegtes. Da werde ich wieder zum Kind, schleiche in die Vorratskammer und nasche heimlich vom Milchkaramell!

Hier geht es zu den Rezensionen

auf  Genialokal.de bestellen

Rezepte der Saison

  • Cremige Karottensuppe mit Orangen und Minze
    Vellutata di carote e arance profumata alla menta

Hallo ich bin Alessandra,

Hallo, ich bin Alessandra – Foodbloggerin, Kochbuchautorin und leidenschaftliche Geschichtenerzählerin rund um die italienische Küche.
Seit 10 Jahren teile ich hier authentische Rezepte aus Italien, inspiriert von meiner Familie und unserer kulinarischen Tradition.
Neben meinem Blog leite ich regelmäßig Pasta-, Gnocchi- und Ravioli-Kurse sowie Workshops im Haus der Familie in Bozen, bei denen ich meine Leidenschaft für handgemachte italienische Küche weitergebe.
Meine Rezepte und kulinarischen Geschichten wurden u. a. in derStandard.at veröffentlicht und in Magazinen vorgestellt.
Damit möchte ich nicht nur kochen lehren, sondern auch ein Stück italienische Esskultur vermitteln – von einfachen Alltagsgerichten bis zu besonderen Festtagsrezepten.
mehr zu mir
Foto: Anna Stöcher

Gestalte Dein persönliches Menü

Footer

↑ back to top

About

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

Community

  • WORKSHOPS buchen
  • Email Anmeldung

Contact

  • Kontakt
  • Mediakit Download

Copyright © 2025 AModoMio

  • Tedesco
  • Inglese