Verdure, fiori & Co.
Le ricette indicate in questa pagina sono a base di verdure, erbe anche selvatiche, fiori commestibili e frutta.
Qui troverete deliziosi piatti legati alle stagioni, ma anche ricette con verdure dimenticate o di erbe selvatiche. Queste ultime sono facili da trovare nella maggior parte dei giardini, ma non le si nota.
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Panzanella – insalata di pane italiana
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Zuppa fredda cetrioli con yogurt e menta
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Insalata di rucol con uva, dragoncello e mozzarella di bufala
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SCIROPPO ALLA MELISSA
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INSALATA DI FINOCCHIO E ARANCIA
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Fagiolini, gorgonzola e noci
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Pinzimonio
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INSALATA DI MANGO
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SCIROPPO DI SAMBUCO
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Sciroppo alla malva
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PESTO AGLIO ORSINO e BASILICO
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RIBOLLITA
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Spinaci alla siciliana
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Scarola alla napoletana
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Chutney di mele
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MARMELLATA CILIEGIE RUM E VANIGLIA
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Patate mpacchiuse – patate alla calabrese
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MARMELLATA di RIBES NERO
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Cipolle all’aceto balsamico
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Friarielli alla napoletana – Cime di rape al peperoncino
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Friggitelli alla napoletana
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Bandiera, la peperonata umbra
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MARMELLATA DI ARANCE
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MARMELLATA UVA, menta e peperoncino
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Cibo per i fiori
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POMODORI SECCHI sott'olio
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CHIPS ALL'AGLIO
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Con una presa di sale alle rose in cucina
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ZUCCHERO ALLA LAVANDA
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Carciofi alla Giudia e alla Romana
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LIMONCELLO
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LA ARANCIA
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INSALATA DI RISO
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SELTZ Limone e Sale
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ELISIR ALLA CREMA DI CAFFÈ
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Verdure grigliate al forno
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INSALATA DI POLPO alla Barese
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Insalata di foglie di barbabietola
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Insalata estiva anguria, mozzarella e menta
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Insalata di finocchio, mele e noci
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Asparagi alla Milanese
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Olive condite alla siciliana