Piatti
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Pomodorini aromatici e burrata su pane tostato
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Fagiolini con finocchietto, capperi e pinoli
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Torta salata pomodorini al forno e mozzarella di bufala
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Gnocchi ripieni di spinaci selvatici, ricotta e semi di zucca
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Fusilli finferli e speck – Fusilli alla boscaiola
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La pappa al pomodoro alla fiorentina
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Zucca in agrodolce alla siciliana
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Spaghetti alla gricia
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Spaghetti alla Nerano
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Pollo alla Marengo secondo la ricetta di Pellegrino Artusi
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Pollo al latte
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Zuppa di lenticchie e castagne
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Polpette di Pelliccia alla toscana
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Carpaccio di cedro pecorino e noci
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Tagliatelle di riso venere, gamberetti e broccoli
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Uova in purgatorio
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Asparagi alla Milanese
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Olive condite alla siciliana
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Pasta allo scarpariello
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Bruschetta con fiori di zucchine
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Topinambur in padella con aglio e prezzemolo
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GARGANELLI AL RAGÙ DI POLLO
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frittata di cicoria al forno
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Polpette di Sant’Antonio Abate
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Pasta alla zozzona
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PIZZA
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TAGLIATELLE AL CAFFÈ
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FOCACCIA GENOVESE
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PIZZOCCHERI
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RAVIOLI DI MAGRO ALLA GENOVESE
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GNOCCHI DI ZUCCA
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GNOCCHI DI CASTAGNE
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RAVIOLI ZUCCA e NOCCIOLE al profumo di menta
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Cannelloni di carne alla toscana
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Pasta fatta in casa
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AGNOLOTTI rossi con ripieno di noci
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Gnocchi di ricotta siciliani con sugo di pomodoro
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Pizza napoletana con cornicione
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Fettuccine alla papalina
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CIPOLLE IN AGRODOLCE