Gnocchi
Dai tradizionali gnocchi di patate a impasti più originali con le carote, il pane la ricotta, semolino, castagne, patate dolci, zucca, rape o cavolfiore. Gli gnocchi sono ottimi con ogni tipo di condimento. Sono un primo piatto saziante e appagante della tradizione italiana e degli ottimi sostituti di pane e pasta. Anche ottimi sono gli gnocchi con erbette nell'impasto o con impasti misti come patate e ricotta, castagne e ricotta, zucca e ricotta, zucca e patate o ripieni di verdure o carne. Deliziosi sono anche gli gnocchi dolci tipici dell'Alto Adige con un cuore di frutta come albicocche, fragole o prugne.
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GNOCCHI DI PATATE
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GNOCCHI alla ROMANA
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STRANGOLAPRETI
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GNOCCHI DI ZUCCA
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Gnocchi di ricotta siciliani con sugo di pomodoro
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Gnocchi ripieni di spinaci selvatici, ricotta e semi di zucca
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Gnocchi alla sorrentina
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Gnocchi di rape rosse e ricotta con sedano e frutti rossi
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Gnocchi di castagne con funghi e luganega
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Polpette di ricotta alla calabrese
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Gnocchi verdi con aglio selvatico e ricotta
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Gnocchi zucca e ricotta
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Canederli ripieni al formaggio
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Gnocchi di cavolfiore
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GNOCCHI DI CASTAGNE
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GNOCCHI DOLCI DI PATATE