AModoMio

  • il menu
  • basi
  • dolci
  • l`orto
  • Tedesco
  • Inglese
menu icon
go to homepage
  • il menu
  • basi
  • dolci
  • l`orto
  • Tedesco
  • Inglese
subscribe
search icon
Homepage link
  • il menu
  • basi
  • dolci
  • l`orto
  • Tedesco
  • Inglese
×
home » Piatti

Gnocchi

Dai tradizionali gnocchi di patate a impasti più originali con le carote, il pane la ricotta, semolino, castagne, patate dolci, zucca, rape o cavolfiore. Gli gnocchi sono ottimi con ogni tipo di condimento. Sono un primo piatto saziante e appagante della tradizione italiana e degli ottimi sostituti di pane e pasta. Anche ottimi sono gli gnocchi con erbette nell'impasto  o con impasti misti come patate e ricotta, castagne e ricotta, zucca e ricotta, zucca e patate o ripieni di verdure o carne. Deliziosi sono anche gli gnocchi dolci tipici dell'Alto Adige con un cuore di frutta come albicocche, fragole o prugne.

  • Gnocchi alla sorrentina
  • GNOCCHI DI ZUCCA
  • GNOCCHI DI PATATE
  • Gnocchi di castagne con funghi e luganega
  • Polpette di ricotta alla calabrese
  • Gnocchi di rape rosse e ricotta con sedano e frutti rossi
  • Gnocchi ripieni di spinaci selvatici, ricotta e semi di zucca
  • GNOCCHI DI CASTAGNE
  • Gnocchi di ricotta siciliani con sugo di pomodoro
  • GNOCCHI DOLCI DI PATATE
  • GNOCCHI alla ROMANA
  • Gnocchi verdi con aglio selvatico e ricotta
  • STRANGOLAPRETI
  • Gnocchi zucca e ricotta
  • Canederli ripieni al formaggio
  • Gnocchi di cavolfiore

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, sowie viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.
* * * Alle Termine * * *

  • workshop
    GUTSCHEIN PASTAWORKSHOP
  • 04.10.25 PASTA Basic
  • Grüne Gnocchi mit Bärlauch und Ricotta
    18.10.2025 GNOCCHI
  • Fettuccine
    28.02.2026 PASTA BASIC
  • workshop
    21.03.2026 PASTA BASIC

Mein Buch

a modo mio das buch

Du findest im Buch eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Viele Rezepte stammen aus unseren Familienkochbüchern, inspiriert von Mamma Maria oder Nonna Nina. Ich gebe natürlich auch Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbst gebackenes Brot. Zu meinen Lieblingen gehören ebenso italienisches Streetfood sowie Eingemachtes und Eingelegtes. Da werde ich wieder zum Kind, schleiche in die Vorratskammer und nasche heimlich vom Milchkaramell!

Hier geht es zu den Rezensionen

auf  Genialokal.de bestellen

Rezepte der Saison

Hallo ich bin Alessandra,

Willkommen auf meinem Blog
der italienischen Gerichte und Geschichten.
mehr zu mir
Foto: Anna Stöcher

Gestalte Dein persönliches Menü

Footer

↑ back to top

About

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

Community

  • WORKSHOPS buchen
  • Email Anmeldung

Contact

  • Kontakt
  • Mediakit Download

Copyright © 2025 AModoMio

  • Tedesco
  • Inglese