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minestre

Minestre, minestroni, vellutate, minestrine, zuppe sono piatti semplici e che riscaldano il cuore. Ogni stagione dona una miriade di ingredienti per la realizzazione di questo piatto della cucina italiana. È perfetto per i giorni di festa, per quando si vuole stare leggeri, per quando si ha bisogno di qualcosa di caldo ma anche per quando si deve fare in fretta. Le minestre sono ideali per utilizzare le verdure dell'orto, gli ultimi legumi o resti di orzo o pasta rimasti in credenza, ma non dimenticate che le minestri si preparano anche con riso, polenta, pesce e carne