Sciroppo di malva

Sciroppo di malva

Lo sciroppo può essere preparato sia con le foglie che con i fiori di malva. Perfetto per bevande, ma anche dessert

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Tempi di preparazione 10

Tempi di cottura 10

riposo 1

Tempi totali 1 20

pietanza Bevanda, drink

cucina italiana, senza glutine, vegana, vegetariana

porzioni porzioni

calorie 158 kcal

Ingredienti

1 kg zucchero semolato
1 kg acqua
600 g fiori di malva essiccati
30 g acido citrico
2 limoni non trattati scorza e succo

Preparazione

Portate ad ebollizione l’acqua, unite lo zucchero mischiando fino a che lo zucchero si sia sciolto. Fate raffreddare. Aggiungete i fiori, l’acido citrico, i limoni a fette e lasciate riposare per 24 ore prima di filtrare. Conservate in luogo fresco. Non chiudete il tappo per evitare che i gas che si potrebbero formare in caso di cambiamenti termici facciano esplodere la bottiglia.
Servire nella proporzione di 1 a 6 con acqua minerale succo di limone e foglie di basilico.

Note

Per uno Spritz estivo unite 1 porzione di sciroppo con 2 porzioni di prosecco, 2 porzioni di acqua minerale, 1 porzione di ghiaccio, del succo di limone e foglie di basilico.

Valori nutrizionali

calorie: 158 kcalcarboidrati: 41 gsodio: 3 mgpotassio: 14 mgzuccheri: 40 gvitamina C: 5 mgcalcio: 3 mg

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