Krumiri, la ricetta originale
Scopri i krumiri, i biscotti piemontesi friabili e irresistibili. Consigli, trucchi e varianti per preparare questa delizia dal sapore unico!
Ingredienti
- 350 g farina
- 120 g burro
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 130 zucchero
- 1 cucchiaino vaniglia estratto
- 1 presa sale
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180° C.In una ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungere gradualmente le uova e l’estratto di vaniglia. Incorporare la farina e un pizzico di sale, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Rivestite una teglia con carta da forno. Riempite una sac-à-poche con l’impasto e formate delle mezze lune o archetti di circa 8–10 cm. Cuocete nel forno preriscaldato per 12–15 minuti fino a doratura. Lasciate raffreddare prima di consumare.
Note
Sono ottimi inzuppati in una tazza di latte caldo o di cioccolata.
Dato il minimo quantitativo di lattosio contenuto nel burro, questi biscotti sono adatti anche a chi è intollerante al lattosio.
Se disposti in una scatola di latta i biscotti che si conservano a lungo. La rigatura tipica dei Krumiri che si acquistano al supermercato è fatta grazie ad un macchinario speciale e può essere rifatta usando un sac a poche.
Dato il minimo quantitativo di lattosio contenuto nel burro, questi biscotti sono adatti anche a chi è intollerante al lattosio.
Se disposti in una scatola di latta i biscotti che si conservano a lungo. La rigatura tipica dei Krumiri che si acquistano al supermercato è fatta grazie ad un macchinario speciale e può essere rifatta usando un sac a poche.
Valori nutrizionali
calorie: 18.7 kcalcarboidrati: 2.7 gproteine: 0.3 ggrassi: 0.8 ggrassi saturi: 0.4 ggrassi polisaturi: 0.05 ggrassi monoinsaturi: 0.2 ggrassi trans: 0.03 gcolesterolo: 5.6 mgsodio: 8 mgpotassio: 3.1 mgFibre: 0.1 gzuccheri: 0.9 gvitamina A: 25.2 IUcalcio: 1 mgferro: 0.1 mg
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