Preriscaldate il forno a 170° C. Imburrate e spolverare di zucchero (se desiderate una torta adatta anche a persone celiache evitate la farina) la superficie interna di una teglia per ciambelle o per gugelhupf. Mischiate il cucchiaino o due di zucchero con le mandorle a lamelle e cospargetele sulla base della ciambella.

In una planetaria unite l’uovo con lo zucchero, lavorate appena quindi unite il burro a temperatura ambiente, la farina di mandorle e il lievito per dolci.

Quando l’impasto è ben amalgamato – risulterà compatto - versatelo nella teglia. Mettete l’anello di a torta nel forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino e togliete dal forno solo quando lo stecchino esca completamente pulito.

Fate raffreddare prima di servire.