regione
cucina regionale
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Panzanella – insalata di pane italiana
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Zuppa fredda cetrioli con yogurt e menta
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Garganelli con ragù di agnello
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Agnello arrosto con patate
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Insalata di rucol con uva, dragoncello e mozzarella di bufala
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INSALATA DI FINOCCHIO E ARANCIA
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Fagiolini, gorgonzola e noci
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SCIROPPO DI SAMBUCO
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Sciroppo alla malva
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RAGÙ ALLA BOLOGNESE
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PESTO AGLIO ORSINO e BASILICO
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Maritozzi. I panini al latte con il cuore di panna
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Spaghetti alla chitarra pesto e ricotta
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PAN DI SPAGNA RICOTTA E FRUTTA
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TORTINI o Torta di mela e panna
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SCHIACCIATA FIORENTINA
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Linguine al burro di acciughe e pangrattato croccante
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Pandoro, ed è Natale
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GARGANELLI
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Linguine alla filicudara
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Risotto pere e Asiago
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ANELLO DI SAN LUIGI GONZAGA
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Scarola alla napoletana
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La torta della nonna
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MARMELLATA di RIBES NERO
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Lasagne bianche ai funghi
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Risotto al pomodoro
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Gnocchi di cavolfiore
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Biscotti burro e mandorle
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MARMELLATA DI ARANCE
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Fagioli all‘uccelletto - fagioli in umido con salvia
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Gnocchi di rape rosse e ricotta con sedano e frutti rossi
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BACI di DAMA
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Culargiones all’Ogliastra
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Gnocchi alla sorrentina
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SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
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Spaghetti all'assassina
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Cappellacci di zucca. L'oro di Ferrara
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PRIMOSALE
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POMODORI SECCHI sott'olio
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CHIPS ALL'AGLIO
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Con una presa di sale alle rose in cucina
